Торт "виноградная лоза".
17 ноября 2008
4 яйца, 2 желтка, 170 грамм сахара, 120 грамм муки, 1 чайная ложка разрыхлителя теста, 500 грамм творога, лимонный сок, 1 пакетик желатина, 1/ 4 литров итра сливок, 300 грамм винограда (светлые и тёмные ягоды), 100 грамм миндальных хлопьев, 60 грамм крахмала.
Желтки разотрем с сахаром, добавляя тёплую воду, и смешаем с белками, предварительно взбитыми с сахаром. добавим смесь из муки, крахмала и разрыхлителя. Готовое тесто поставим в духовку, разогретую до 200. С, и выпекаем 25-35 минут. охлаждаем торт не менее 2 часов. В творог добавим желтки, сахар и лимонный сок. Желатин разведем в горячей воде. взобьем сливки, добавим желатин и смешаем с творогом. Бисквитную основу торта прослоить творожным кремом и украсим ягодами винограда. Сверху обсыпать миндальными хлопьями.